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炎症性腸疾患の一般的な原因として、アレルギーがあります。犬にはそれぞれに特有の型がありますが、以下に挙げる症状はいずれも起こる可能性があります。アレルギー性胃炎 食物アレルギーによって、犬は周期的に胆汁の色に染まった粘液を吐きますが、食べてから数時間後に起こる場合もあれば、1日の特定の時間に定期的に起こる場合もあります。犬はとくに異常もなく、行動にも変化はありません。アレルギー性腸炎 食物アレルギーによって、軟便、水様便、においの強い下痢を引き起こし、胆汁の混じった吐物がみられることもあります。腸管の動きは正常です。好酸球性腸炎 このアレルギーでは、牛糞のように軟らかい便が出ます。血液標本には好酸球（白血球の一種）の増加が認められます。犬はやせて被毛の光沢がなくなることもあります。アレルギー性大腸炎 結腸（大腸）に及ぶと、犬は血便になります。大の大腸炎には多数の原因があり、食物アレルギーすなわちアレルギー性大腸炎は、そのうちのひとつにすぎません。驚くる炎症のほうがよく起こっています。このような場合、呼吸器障害は一部の犬にしかみられません。多くの犬では、とくに顔、肢、一耳にかゆみを伴う皮膚炎として、アレルギー反応があらわれます。
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