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食べ物は、段階的に一連の化学反応を通してエネルギーに変換されます。これらの過程(代謝)によって主要栄養素であるタンパク質、脂肪、炭水化物が簡単な化学成分になって、体内で使われたり蓄積されたりします。このような反応と、血液凝固など体に重要なさまざまな機能は、”微量栄養素”である少量のどタミンやミネラルによって助けられます。病気や治療、高齢のために受ける体のストレスには、特別の微量栄養素が役に立つことがあります。犬の体の約4%が、ミネラルという基本的な化学成分からなっています。主要なミネラルは、カルシウムとリンで、骨と血液中に認められます。ビタミン類と同じように、ミネラルには体細胞の重要な機能を果たす役割があります。 |